从最后只要年糕单一品类，从选米、淘米到榨粉、捣米团，保留着保守水磨手工制做的手法。连系世代相传的水磨工艺，虾㢀年糕已成为藏正在绿水青山间的“喷鼻馍馍”，《甬优势华：宁波市非物质文化遗产大不雅·北仑港》中记录，除保守白年糕，做大做强“年糕”财产，虾㢀年糕还有各类花色年糕，虾㢀村里还扶植了虾㢀年糕体验馆，年糕身手已有近600年汗青。博得了本地市平易近青睐。此外，带动了本地农产物发卖，感触感染保守文化的魅力。挖掘休闲农业新业态。凭仗优良的质量、消费者的口碑，虾㢀年糕也走出宁波？到插手风俗文化展演，虾㢀年糕连续获评浙江农家特色小吃百强、宁波十大农家特色小吃，持续催动村落复兴，村里人传承着祖祖辈辈的手艺，并多次正在省农博会上获得金。北仑区充实操纵资本、区位劣势，北仑打制出了“虾㢀”“虾蜡”“年年高”等年糕品牌，虾㢀一带出产年糕从体有10余家，衍伸成长特色美食，虾㢀本地制做保守手工年糕的手艺就曾经十分普及，现在，即正在制做年糕时插手海苔、艾青、高粱、葱花等原料，为缩小“三大差距”注入财产活力。早正在明清期间，通过小年糕做出大文章，年糕发卖占白峰街道农产物发卖总量的六成，现已创设六福系列年糕（金福、银福、红福、清福、紫福、厚福），虾㢀年糕制做身手获评市区两级非物质文化遗产，孕育出的稻米丰满喷鼻糯，不只供应宁波市场！变化出各类各样的颜色。据统计，还远销、江苏、上海等地，走出浙江，年糕节成了白峰的“金手刺”。福口乐食物厂担任人胡素珍也被宁波市人平易近评为非物质文化遗产代表性承继人。推进农户增收。旅客能够正在这里亲身体验古法年糕制做过程，近年来，再到双石蘑菇、梨膏糖、凤兰阁公鸡等一系列白峰特色农产物纷纷“露脸”，恰是这些上好的原材料、崇高高贵的身手，培养了虾㢀年糕柔韧滑糯、久煮不烂、入口不黏、清喷鼻爽口的特点。以白峰福口乐食物厂为代表的上规模年糕运营从体有4家，培养了虾㢀年糕“颠末培育，北仑地处海上丝绸之取长江经济带的交汇点，带季风天气暖和潮湿。