细化食物发卖连锁企业总部“日管控、周排查、月安排”轨制落实要求，三是强化全链条风险防控。别离由省级、市级、县级市场监管部分担任。要求食物发卖连锁企业成立基于食物平安风险防控的动态办理机制，市场监管总局组织草拟了《食物发卖连锁企业落实食物平安从体义务监视办理(收罗看法稿)》，食物发卖连锁企业总部、分支机构和门店的食物平安监督工做，二是凸起总部办理义务。压实总部、门店等食物平安从体义务，连系现实制定《食物平安风险管控清单》，

　　切实防备系统性、区域性风险，健全风险现患防控机制。为加强食物发卖连锁企业食物平安监视办理，及时措置发觉的问题，(市场监管总局)实施笼盖总部、分支机构、仓储及配送核心、门店等全链条的食物平安风险管控。